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Nesta época do ano, a onda de calor que chega junto com o verão é um motivo para conhecer pratos mais leves e saudáveis, que sejam gostosos e combinem com a estação mais quente. A cena gastronômica de São Paulo revela uma diversidade de opções para os amantes de saladas, com restaurantes renomados que elevam a experiência culinária. Confira alguns destinos que proporcionam pratos inovadores com salada: |
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Ruella Bistrô |
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No Ruella Bistrô, a combinação única da Salada Brie e Presunto Cru, com nozes, damasco, tomatinho e folhas ao molho da Chef, destaca-se como uma opção sofisticada. Outras escolhas incluem a leve Salada Verde com Tomatinho Cereja e os saborosos Camarões ao Teriyaki com gergelim, gengibre, shiitake e folhas ao molho da Chef. Serviço: Rua João Cachoeira, 1507 – Vila Olímpia | Tel. Reservas: 11. 3842-7177 |
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Bistrot de Paris |
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O Bistrot de Paris traz a autenticidade francesa com a Salada ao Queijo St Marcelin empanado e nozes, além da clássica Salada Niçoise com mini alface, atum, ovos cozidos, aliche, pimentões e tomate. Serviço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: 11.3063-1675 |
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Enosteria |
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A Enosteria convida a explorar sabores italianos com a Caprese con Pesto e Olive, com tomate sem pele grelhado com pesto, mussarela de búfala, azeite e pasta de azeitonas pretas, a Insalata di Rucola com mini folha de rúcula selvagem ao molho dijon, julienne de cebola roxa, queijo de cabra, tomate cereja, azeitonas pretas e pinoli, e a Misticanza di Foglie e Frutta, com folhas verdes com amêndoas, lascas de parmesão e figo caramelizado temperado com azeite, limão siciliano e flor de sal, cada uma trazendo referências à culinária italiana autêntica. Serviço: Rua Oscar Freire, 574– Cerqueira Cesar | Tel.: (11) 5039-5084 R. Jacques Félix, 626A – Vila Nova Conceição | Tel.:(11) 2774-1710 |
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Avec |
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Avec encanta com um Mix de Folhas e Ervas com vinagrete de balsâmico e mel, além de opções como a Salada Grega, com pepino japonês, tomate, azeitona preta, cebola roxa, alcaparras e queijo feta, a sofisticada Kale Salad, com maçã, tomate cereja, nozes e queijo de cabra, e clássicos como Carpaccio de Polvo, com tomate cereja, erva-doce, cebola roxa, rabanete, romã, manjericão, salsa e hortelã com molho de pimentão assado com azeite de ervas. Serviço: Av. Brig. Faria Lima, 120 | Tel.: (11) 4780-6672 |
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Maremonti |
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O Maremonti oferece uma experiência italiana única com a Salada de Pêra e Gorgonzola com misto de folhas, nozes e mel, a Salada Caprese, com tomate cereja, mozzarella de búfala fresca e pesto de manjericão, e os deliciosos carpaccios de manzo e salmone. Serviço: Alphaville: Alameda Rio Negro, 111, Piso 1, Iguatemi Alphaville | Tel.: (11) 4688-1160 Campo Belo: Rua Princesa Isabel, 953, Brooklin | Tel.: (11) 5093-6040 Vila Olímpia: Rua Elvira Ferraz, 250, Vila Olímpia. Tel.: (11) 3842-3449. Pinheiros: Av. Brigadeiro Faria Lima, 166, Pinheiros | Tel. (11) 9658-99887 |
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NB Steak |
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NB Steak, restaurante destaque em rodízio de carnes também apresenta opções mais leves, como o Carpaccio com molho de mostarda, folhas verdes e lascas de parmesão, a refinada Salada Brie, servido com geleia de damasco e pimenta, a tradicional Salada Caprese, com tomate e mussarela de búfala, Salada Primavera com pétalas de flores, rúcula, agrião, alface lisa e tomate cereja com molho balsâmico, e Salada Quinoa, com lâminas de maçã verde e molho de limão e gengibre. Serviço: Campo Belo: Av. Vereador José Diniz, 3864 – Campo Belo | Tel.: (11) 5093-6006 – WhatsApp: (11) 99329-5253 Faria Lima: : Av. Brigadeiro Faria Lima, 140 – Pinheiros| Tel.: (11) 3031-1204 – WhatsApp: (11) 99327-3979 JK: Av. Juscelino Kubitschek, 816 – Itaim Bibi | Tel.: (11) 3078-0999 – WhatsApp: (11) 97658-1679 Braz Leme: Av. Braz Leme, 1200 – Loja 18 – Santana | Reservas: (11) 96590-1739 Alphaville: Alameda Rio Negro, 650 – Centro | Tel.: (11) 4191-4900 – WhatsApp: (11) 99215-8237 Campinas: Av. José de Souza Campos, 837 – Cambuí | Tel.: (19) 3295-5623 – WhatsApp: (11) 94536-7835 |
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Mercearia do Conde |
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Na Mercearia do Conde, experimente a exótica Salada Tunisiana, com cuscuz marroquino, frango desfiado, amêndoas, especiarias, folhas verdes e molhos de ervas, e outras opções como Salmão Tartar com salada verde, pera e pistache com mix de torradinhas da casa, Salada Verde com shiitake grelhado, presunto cru, chèvre a l’huille, pera, erva-doce, e bruschettas de tomate, Gateau de Atum ao molho de mostarda com batatas coradas no azeite, salada verde e tomates, e Carpaccio Clássico com salada e torradas de focaccia. Serviço: R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3081-7204 |
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Praça São Lourenço |
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O Praça São Lourenço encerra a jornada com a Salada do Praça, combinando berinjela, abobrinha, tomatinhos assados, queijo da Canastra, castanhas assadas e vinagrete de limão. Serviço: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia | Tel.: 11.3053-9300 Em São Paulo, a arte de preparar saladas transcende o comum, oferecendo experiências gastronômicas memoráveis para todos os gostos e preferências. |
